媒体见面会现场鲁网菏泽10月20日讯(记者王翠翠)今天上午，菏泽市“明厨亮灶”项目暨首届文明餐厅评比媒体发布会在菏泽市食品药品监督管理局召开。据悉，菏泽“明厨亮灶”项目已在开发区、牡丹区、高新区、单县、定陶安装完毕并正常运营达300余家，正在逐步向各县区推广。现场，菏泽市食品监督管理局副局长于志强介绍了菏泽市明厨亮灶建设和文明餐厅评比大赛活动情况，菏泽中盾视高网络科技有限公司总经理尚建民进行食安菏泽云平台的功能演示，菏泽市委宣传部副部长、市文明办主任尹慧萍讲话，活动由菏泽市食品药品监督管理局局长、党组书记郝丕进主持。“餐桌文明”是城市文明形象的重要组成部分，文明餐厅创建是文明城市创建的重要载体，文明用餐体现着中华民族勤俭节约的优良传统，体现着群众的文明素养。2016年，菏泽市食品药品监督系统利用明厨亮灶前端的展示大屏开展了形式多样的文明用餐宣传活动。倡导“食为天，礼为先”的文明餐桌礼仪，营造文明、健康、环保、节约的就餐氛围，遏制“舌尖上的浪费”。同时，为推进文明城市创建，菏泽市食品药品监督管理局联合菏泽市文明办出台《文明餐桌创建实施方案》，设计印制文明餐桌创建宣传画，文明餐桌提示台签等，发放到各餐饮单位，并组织开展文明餐厅示范创建工作。据悉，为推进文明餐厅创建，在菏泽市文明办，菏泽市工商联，菏泽市食品药品监督管理局的指导下，由菏泽市烹饪餐饮业协会和菏泽中盾视高网络科技有限公司承办发起了首届文明餐厅的评比大赛。记者了解到，此次活动共分为三个阶段:第一阶段(10月19日-11月19日)由社会评选采用微信公众号投票方式进行，通过最终票数评选前50名进入下一阶段。第二阶段(11月20号-12月10日)食品药品管理局组成专业团队去前50名餐厅现场考察餐厅环境和后厨环境，评委独立根据评审标准逐项打分，采取加权平均的统计办法，得出专业评选的成绩，同时结合公众投票评选出前20名。并颁发文明餐厅奖杯。第三阶段(12月12日)进入前20名的餐厅在同一个地点(待定)用指定的食材做4种菜品，由专业评审团以及公众代表现场打分，最终评选出前10名。并在12月16日在菏泽演武楼举办颁奖典礼和大型的文艺晚会演出。同时，“明厨亮灶”工程的实施建设和文明餐厅活动的举办，有效提高了餐饮行业的自律意识和文明意识，有效提高了社会大众的食品安全意识和“文明用餐，节俭惜福”意识，让文明餐桌的概念深入人心的同时提高行业的美誉度和群众的满意度。据了解，菏泽市食品药品监督管理局和深圳视高电子技术有限公司开展战略合作。“明厨亮灶”工程一期规划投资2000余万元在菏泽市1000家社会餐饮，学校食堂，企事业餐厅等单位免费安装、调试监控摄像头、显示终端一体机、监控主机、宽带、路由器等设施设备，并搭建视频监控系统平台，同时在餐饮场所建设1000个免费的wifi热点，让广大消费者享受明厨亮灶带来的食品安全保障的同时，也可以享受绿色安全的网络体验。